Kampoto pipirai yra kilę iš Kambodžos regiono, turinčio tokį pat pavadinimą ir yra vieni aromatingiausių pipirų pasaulyje. Šiltas ir drėgnas klimatas netoli Tailando įlankos pakrantės, sukuria puikias sąlygas aukščiausios kokybės pipirų augimui. Augalų priežiūra tradiciškai atliekama rankomis , jų auginime nenaudojamos trąšos ar pesticidai. Visi pipirai kilę iš to paties augalo, spalva priklauso nuo sunokimo ir apdorojimo. Nors Kampot pipirai yra gan aštraus skonio, tačiau fermentavimas druskoje jį iškelia į dar kitą lygį. Pajusite subtilų rūgštumą, vaisius, uogas. Jis naudojamas nesmulkintas padažuose, marinatuose, mėsai ir žuviai, kad suteiktų gilesnį ir intensyvesnį skonį.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.